Azienda Agricola Valdamonte
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Chi siamo

“La terra parla e noi l’ascoltiamo”

L’azienda agricolaValdamonte è una della più datate della Valle Versa, in Oltrepò Pavese, e raccoglie il lavoro svolto da diverse generazione della Famiglia Fiori che ha concentrato la propria attività nella coltivazione della vite.

La ricca esperienza, costruita in tanti anni d’impegno, è stata trasmessa a me, Alberto, che fin da piccolo ho ascoltato e osservato le radici della famiglia e del territorio: ho ascoltato le testimonianze dei miei avi, ma anche il respiro e le parole della terra dell’Oltrepò Pavese; ho osservato le mani che addomesticavano le vigne così come le liturgie e gli imprevisti della natura. Con lo zio Giuseppe ho continuato il lavoro in azienda, attento a ricercare metodi colturali che riducessero al minimo l’impatto ambientale dei bei vigneti, posti in ottime posizioni soleggiate, tra i 300 e i 350 metri s.l. m.

Dopo la laurea in enologia, ho voluto rinnovare l’azienda per propormi nel mondo del vino. Dal 2009 ho aperto la Cantina Valdamonte con la produzione di alcune tra le tipologie di vino più legate alla tradizione identitaria dell’Oltrepò Pavese: bonarda, barbera, riesling, pinot nero, rosato… La qualità dei miei vini è costruita anzitutto in vigna, nel grappolo e sviluppata in cantina senza forzature, nel rispetto delle annate e dell’autentico gusto del vino nelle sue infinite declinazioni.

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